Lëndët e Para me Origjinë Shtazore

Dr. Xhavit F. Bytyçi prezanton librin "Lëndët e Para me Origjinë Shtazore", një burim thelbësor
për studentët e Shkencave të Ushqimit me Bioteknologji. Libri u konceptua për të mbuluar një
boshllëk në literaturën shkencore në gjuhën shqipe, duke ofruar njohuri të strukturuara mbi
lëndët me prejardhje shtazore.


----------


Përmbajtja përfshin:
- Kapitullin I–IV: Rëndësia e blegtorisë, shëndeti dhe seleksionimi i kafshëve, si dhe roli i
kafshëve bujqësore (gjedhë, dele, dhi) në prodhimin e lëndëve shtazore.
- Kapitullin V–VII: Qumështi – përbërja kimike, vetitë fizike, faktorët që ndikojnë në cilësi
dhe rëndësia e higjienës.
- Kapitullin VIII–IX: Mishit – vetitë kimike dhe fizike, mirëqenia gjatë transportit dhe
kushtet në thertore.
- Kapitullin X–XII: Roli i shpendëve, akuakulturës dhe bletëve në prodhimin e lëndëve
shtazore.
Libri shërben si udhëzues për studentë, ekspertë dhe profesionistë në fusha të ndryshme, si
teknologjia ushqimore, bioteknologjia, blegtoria dhe veterinaria dhe synon të ofrojë një bazë të
fortë teorike dhe praktike, duke nxitur studimin e thelluar në këtë fushë.