Aus Chinas Küchen
Über 250 Rezepte aus dem Reich der Mitte
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About This Book
»Aus Chinas Küchen« — das ist eine kulinarische Reise, auf der Sie nicht nur faszinierende Sitten und Bräuche, sondern auch exotische Spezialitäten und legendäre Gerichte entdecken werden.
Ho Fu-Lung, der berühmte chinesische Meisterkoch, macht Sie mit der Eßkultur seiner Heimat vertraut und stellt Ihnen die schönsten Rezepte aus den chinesischen Provinzen vor: klassische Gerichte aus Peking oder scharf gewürzte Spezialitäten us Sichuan, leichte, raffinierte Fischgerichte aus Shanghai, wie knusprige Sardinen auf Seetang oder eine Lachs-Krebs-Pfanne, feine Dim-Sum-Gerichte aus Kanton, so z.B. Ente mit Pflaumensauce, und raffinierte Schmorgerichte us Hunan.
Sie erfahren alls Wissenswerte über die chinesischen Lebensmittel und Interessantes über die geheimnisvolle Geschichte viler Gerichte.
Ho Fu-Lung, der berühmte chinesische Meisterkoch, macht Sie mit der Eßkultur seiner Heimat vertraut und stellt Ihnen die schönsten Rezepte aus den chinesischen Provinzen vor: klassische Gerichte aus Peking oder scharf gewürzte Spezialitäten us Sichuan, leichte, raffinierte Fischgerichte aus Shanghai, wie knusprige Sardinen auf Seetang oder eine Lachs-Krebs-Pfanne, feine Dim-Sum-Gerichte aus Kanton, so z.B. Ente mit Pflaumensauce, und raffinierte Schmorgerichte us Hunan.
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