Alain Drouard

Food Industries of Europe in t

Food Industries of Europe in the Nineteenth and Twentieth Centuries

2016

Il Ginseng

2012

Histoire des innovations alime

Histoire des innovations alimentaires

2007

Histoire des cuisiniers en Fra

Histoire des cuisiniers en France

2004

Une inconnue des sciences sociales

1992

Relations et reactions des sci

Relations et reactions des sciences sociales "Francaises" face aux sciences scoiales "Americaines"

1986

Le Développement des sciences

Le Développement des sciences sociales en France

1983

Le Développement des sciences sociales en France au tournant des années soixante

1983

Analyse comparative des proces

Analyse comparative des processus de changement et des mouvements de réforme de l'enseignement supérieur français

1978