Books by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208 - Operaciones básicas del restaurante y bar
Certificación de calidad en alimentación. INAD002PO
Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas. HOTR011PO
El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios. HOTR029PO
Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Elaboración de platos combinados. HOTR032PO
Fraude alimentario. Cómo prevenirlo y combatirlo
Gestión en Restauración
I+D+i en la industria alimentaria. INAD021PO
Logística en Bar
Logística en la cocina
Manipulación de alimentos. Protocolo Covid 19. FCOM02
Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 - Servicios de Restaurante
Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos. HOTR079PO
Acciones básicas frente a la COVID-19 en turismo y hostelería. HOTT01
Corte y cata de jamón. HOTR024PO
Creación de cartas y menús. HOTR025PO
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608 - Servicios de Restaurante
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina
Gestión del bar-cafetería. HOTR041PO
Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias
Manipulador de alimentos de alto riesgo
Manipulador de alimentos. Delivery & Take away. FCOM01
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608 - Servicios de Restaurante
Servicios especiales en restauración. HOTR0608 - Servicios de restaurante
Manipulador de alimentos. Sector Conservas, precocinados y cocinados. FCOM01
Manipulador de alimentos. sector restauración. FCOM01
Etiquetado de alimentos. INAD036PO
Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509 - Repostería
Renovación legionella
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering
Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Bebidas. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración
Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Elaboración de productos de panadería. inaf0108 - panadería y bollería
Elaboración y presentación de postres de cocina. hotr0509 - repostería
Elaboraciones y presentaciones de productos hechos a base de masas y pastas. hotr0509 - repostería
Mf0709_2
Aplicacion De Normas Y Condic Higienicosanitarias En Restauracion (Aju
Bebidas. hotr0508 - servicios de bar y cafetería
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. hotr0408 - cocina
Servicio de atención al cliente en restaurante. HOTR0608 - Servicios de restaurante
Servicios especiales en restauraci�n. hotr0608 - servicios de restaura...