Werner Schuphan

Mensch und Nahrungspflanze

Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales

Nutritional values in crops and plants

Gemüsebau auf ernährungswissenschaftlicher grundlage

Untersuchungen uber wichtige Qualitätsfehler des Knollenselleries bei gleichzeitiger Berucksichtigung der Veränderung wetgebender Stoffgruppen durch die Dungung